Trucos de cocina para obtener un arroz blanco suelto y suave

El arroz suele ser una de las preparaciones más populares en el mundo. No obstante, no muchas personas encuentran el punto idóneo con la textura que les agrada. No es tan sencillo como parece, preparar un buen arroz necesita de las medidas exactas de agua y de cocción, además de una buena llama. Pero, no todos pueden calcular bien, ni tampoco conocen los trucos necesarios.

3 Trucos para que el arroz blanco quede suelto y suave

  • Elimina el almidón del arroz lavando antes de cocerlo. Lávalo tres, cuatro veces o las que consideres necesarias. El almidón es el que le da espesor al momento de cocinarlo. Además, es bueno lavarlo una vez que esté cocido en un colador y con agua fría. Remueve para que se separe bien.
  • Si es de tu agrado, añade un chorro de limón al agua durante la cocción. Muchos aseguran que no cambia el sabor. Puedes sustituirlo por uno de vinagre.
  • Otra manera de que quede suelto es sofreírlo antes de cocerlo. Además, puedes añadir hojas de laurel al agua, que puede ayudar a que se separe con facilidad.

¿Cómo salvar el arroz blanco que quedó apelmazado?