Torta de zanahoria el sueño hecho realidad.

torta de zanahoriaLa zanahoria es una fuente maravillosa de vitaminas muy buenas para tu piel, vista y sistema circulatorio. Nadie podría resistirse a esta maravillosa y nutritiva torta de zanahoria que te hará delirar.

Siendo un postre típicamente norteamericano, se ha extendido por todo el mundo, ayudando a más de uno a cumplir su meta de comer más verduras. De la forma que sea, te aseguramos que este postre tiene más atributos positivos que negativos.

La esponjosidad y dulce sabor de la torta de zanahoria, lo vuelve un complemento ideal en tu menú diario. No es por nada que esta torta tiene tantos fans alrededor del mundo.

Es una solución no solo perfecta para mantenerse al día con un requerimientos nutricional estricto, sino que también es una excusa perfecta para romper un poco la dieta.

Ingredientes de la torta de zanahoria.

  • 2 tazas de harina de trigo. Si quieres puedes sustituirla por harina de almendras, es una de las tantas variaciones saludables que puedes hallar.
  • Polvo para hornear.
  • Bicarbonato de sodio.
  • Media taza de azúcar blanca.
  • Media taza de azúcar morena.
  • Sal.
  • Canela en polvo.
  • 5 zanahorias grandes.
  • 100 gr de nueces trituradas.
  • 2 huevos grandes.
  • Aceite de girasol.
  • Extracto de vainilla.

Preparación de la torta de zanahorias.

Primero que nada, debes saber que esta es una preparación a cual hay que dedicarle tiempo y paciencia. Trataremos por un lado los ingredientes secos y por otro los que se consideren húmedos. Todo esto para luego combinarlos  y que así se transformen en nuestra maravillosa torta.

  • En un bol seco, mezclaremos la harina, bicarbonato, sal, canela, azúcar blanca, morena y el polvo para hornear. Lo mezclaremos bien y clocaremos aparte.
  • Es el turno de las zanahorias, las cuales vamos a pelar y rallar. Hecho esto las picaremos y colocaremos en un procesador de alimentos junto con las almendras. Una vez estén bien mezclados y procesados ambos ingredientes los colocaremos aparte. Si lo deseas, y te agrada la idea, puedes agregar un poco de jengibre.
  • En otro bol, batiremos los huevos junto con el aceite de girasol. Agregaremos una cucharada de vainilla hasta que la mezcla comience a espesar.
  • Una vez hecho esto agregaremos el preparado que hicimos con las zanahorias y así mismo agregando los ingredientes secos del primer bol.
  • Los batiremos con firmeza sin interrumpir dándole homogeneidad a todo.
  • Precalentaremos el horno a 180º mientras precedemos a enharinar y enmantequillar todo el molde donde colocaremos nuestra mezcla. Una vez lista, colocaremos nuestra mezcla en el horno por 50 minutos.

El truco para saber cuando esté listo un pastel, es pincharlos con un cuchillo y si el cuchillo sale seco significa que esta lista, de lo contrario debes dejarlos unos minutos más. Habiendo pasado los 50 minutos, tu maravillosa torta de zanahorias esta mas que lista para disfrutar en familia.