Sabrosa y explosiva bomba de frutas para amenizar tus tardes

La bomba de frutas es una sabrosa mezcla explosiva frutal para el paladar. Fría, suave y con todo tipo de sabores naturales, además de lo dulce que hace de este postre uno de los mejores equilibrios. Aprende a prepararla para compartir con quienes desees o saborearla acompañada de un café por las tardes.

Bomba de frutas, una explosión frutal

Ingredientes

Bizcocho de almendras:

  • Huevos
  • Azúcar
  • Mantequilla fundida
  • Harina de almendras
  • Harina de trigo
  • Polvo para hornear
  • Ralladura de naranja

Relleno

  • Queso crema
  • Yogurt griego de coco
  • Leche condensada
  • Grenetina

Para decorar:

  • Kiwis
  • Fresas
  • Mandarinas
  • Uvas moradas
  • Crema batida
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Kiwi troceado
  • Mora azul
  • Menta

Cómo prepararlo:

Inicia por precalentar el horno a 170 °C. Lo siguiente, es mezclar en un bowl, los huevos, el azúcar, la mantequilla, polvo para hornear, harina de almendras, harina y ralladura de naranja. Bate hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado. El tamaño del molde dependerá de lo que desees. Hornea durante 15 minutos, desmolda y deja enfriar. Mientras, corta la fruta en rodajas y resérvala.