¿Sabes cómo hacer una rica lasaña vegetariana?

¿Quieres mantener una dieta saludable? Puede que no sea sencillo. Hay distracciones a la vista, como una rica lasaña. Aunque, no todo puede ser pérdida. Hay métodos de comerla saludable. Una de ellas es la clásica lasaña vegetariana. Aprende a prepararla, porque no hay nada más sano que lo hecho en casa.

¿Sabes cómo hacer una rica lasaña vegetariana?

Ingredientes

  • 24 placas de lasaña
  • 1 cebolla grande
  • Calabacín
  • Berenjena
  • 2 zanahorias
  • 200 gramos de brócoli
  • 200 ml de salsa de tomate
  • Queso mozzarella para rallar
  • Orégano.
  • Aceite y sal

Para la salsa bechamel:

  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 de mantequilla
  • Sal
  • Especias al gusto

Elaboración

Para preparar la bechamel

Pon un cazo a fuego suave, añade dos cucharadas de mantequilla. Al hacerse líquida, incorpora las cucharadas de harina. Luego, revuelve todo muy bien hasta que se forme una pasta homogénea y no queden grumos.

Para continuar, añade un poco de leche, que puedes medir en medio vaso. Mezcla bien. Al integrarlo todo, añade el resto de la leche y no dejes de remover. Esto para que no se te pegue en el fondo. Añade sal, especias. Todo al gusto. Al quedar cremosa, aparta del fuego y reserva. Luego, agrega un chorrito de leche y remueve bien.