Qué es y cómo preparar el mate argentino

El mate es una bebida tradicional de Argentina y que toman también los uruguayos. Se trata de la preparación de la planta de yerba mate en los pueblos guaraníes. La bebida era una bebida ritual y moneda de intercambio con otros pueblos indígenas como incas, charrúas y araucanos. Hasta hoy se sigue manteniendo y preparando como tradición. El 30 de noviembre se conmemora el día del mate en Argentina.

Cómo preparar el mate argentino

Mate tradicional

Elije un mate de calabaza, es decir el recipiente de vidrio, madera, metal u otro material que prefieras. Llena hasta 3/4 partes con yerba mate. Tapa la boca del mate, vuelca y agita por unos segundos. Vuelve a su posición normal, dejando el contenido inclinado a 45° para que se forme una cavidad en un sector. De esta forma todo se mezclará más homogéneo, las hojas, el palo y polvo.

Vierte agua tibia en la cavidad para que humedezca la parte inferior del contenido del mate. Deja reposar por unos segundos. De esta manera, la yerba mate libera todos sus componentes.

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