Incluye este calabacín relleno y varía tu dieta saludable

El calabacín relleno  es una receta protagonista de los platos mediterráneos, incluir esta opción alimenticia significa abrirnos al mundo saludable. Preparar  esta delicia, es aprovechar las diferentes propiedades que trae esta importante hortaliza. Los calabacines no solo ayudan adelgazar, sus poderosos antioxidantes proporcionan vitaminas, minerales y fibra que controlan el colesterol.

Consumir calabacín es  abrirnos la posibilidad de mejorar el tránsito intestinal, la salud cerebral y  visual. Su alto contenido de potasio reduce el riesgo de contraer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. ¿Convencido(a) de incluirlo en tus recetas favoritas? Sí te aburriste de los mismos platos clichés dietéticos.

Sí no tienes idea  alguna sobre qué relleno usar para el calabacín, te invitamos a ponerle creatividad y sabor con:

  • Carne
  • Pollo y queso al grateen.
  • Salsa
  • Verduras y atún.
  • Maíz.

Un platillo bastante complejo, aquí el protagonista es el relleno y puedes prepararlo con lo que más te agrade. La receta a presentar se trata de:

Calabacín relleno con carne

¿Qué ingredientes voy a necesitar para preparar esta receta saludable?

  • 2 calabacines grandes.
  • 400 gramos de carne picada al gusto.
  • 2 o 3 dientes de ajos.
  • 258 gramos de tomate frito o salsa de tomate.
  • 300 ml de leche.
  • 30 gramos de mantequilla.
  • Queso parmesano rallado.
  • 30 gramos de harina de trigo común.
  • Aceite, sal y pimienta.
  • Nuez moscada (opcional).

 

Preparación

  • Primero, lava el calabacín y procede a cortarlo por la mitad.
  • Segundo, retira el contenido de la hortaliza (la carne) con una cuchara para helados. Guárdala para utilizarla más adelante con el relleno.
  • Tercero, coloca los calabacines en una bandeja y agrégales sal al gusto y roséalo con un poco de aceite.
  • Cuarto, hornéalo alrededor de unos 15 o 20 minutos mientras preparas el relleno.
  • Quinto, en una sartén añade la carne de calabacín reservada junto con los dientes de ajos triturados. No olvides agregar primero el aceite para empezar a sofreír.
  • Sexto, échale una pizca de sal para darle más sabor, añade la carne y nuevamente agrega sal y pimienta.
  • Séptimo, revuelve todo bien hasta que dore para agregar la salsa de tomate.
  • Octavo, retira los calabacines del horno y comienza a rellenarlos con la carne.
  • Noveno, para hacer el gratinado, derrite mantequilla en una sartén y agrega la harina. Mezcla a fuego medio sin que queme la preparación y poco a poco ve añadiendo la leche hasta que espese.
  • Décimo, agrega sal y un poco y la nuez moscada y la pimienta. Revuelve nuevamente y una vez obtenida la consistencia perfecta, agrégala a cada calabacín junto con el queso parmesano. Hornea nuevamente hasta que se dore alrededor de 5 o 7 minutos.
  • ¡Sírvelo y disfruta de esta riquísima receta!

Sí tienes dudas, dale play al siguiente vídeo y mira paso a paso la realización de esta preparación: