Es un simple pan, pero cuesta 600 dólares, mira la receta de esta extraña combinación prehistórica

El pan es uno de los alimentos básicos más grandes e importantes de la dieta humana. ¿Quién no lo ama? Tantos tipos, tantos sabores, tantos orígenes. Acaba de lanzarse un set con los libros más completos sobre el tema: “Modernist Bread: The Art and Science Book Set”, aunque su precio sugerido puede ser un poco difícil de digerir: USD 625.

 

Este conjunto de 5 volúmenes en una caja de acero inoxidable es un enorme tesoro de conocimiento práctico y técnicas innovadoras sobre la elaboración del pan. Creado por el equipo que publicó el premiado “Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking”, “Modernist Bread: The Art and Science” es una completa compilación de uno de los alimentos básicos más importantes de la dieta humana.

El conjunto de libros captura más de cuatro años de investigación independiente y colaboraciones con profesionales líderes de la industria, que dieron como resultado más de 2,600 páginas con la perspectiva más profunda del pan hasta la fecha.