Disfruta estos pastelitos de papa con queso saludables

Hay más de 100 diferentes tipos de papas. Es común encontrarla y usarla en las preparaciones. Aparte de ser sabrosa, versátil y abundante, tiene numerosos beneficios saludables que puedes añadir a una dieta. Solo toma presente algunas recomendaciones, enciende la cocina y ponte manos a la obra para hallar tu comida favorita.

Pastelitos de papa con queso

Ingredientes

  • 5 papas cortadas en cubos y peladas
  • Agua y sal
  • Huevos
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Mantequilla
  • Jamón cortado en cubos
  • Cebollín picado

Para decorar:

  • Jitomate cherry en mitades
  • Perejil picado

¿Cómo preparar?

Comienza por precalentar el horno a 180° C. Cocina las papas en agua hirviendo con sal, deben quedar suaves. Cuela y reserva hasta que se enfríe, luego ponlas en un procesador con huevo, sal, pimienta y mantequilla. Mezcla con el jamón y el cebollín. Pon esto en una manga, vierte en un molde para cupcakes engrasado y hornea por 30 minutos hasta que queden esponjosos. Lo ideal es que se cocine el huevo. Sirve los pastelitos y decora a tu manera.