Delicioso y saludable salteado de calabacín con gambas

Los mariscos son excelentes para nuestras dietas. Tienen muy pocas calorías y hacen que bajes de peso de una forma saludable. Pero ¿Qué preparar con mariscos y cómo comerlo? Las gambas, esos sabrosos crustáceos son de las opciones más sabrosas si escoges meter al marisco en tu menú.

Delicioso y saludable salteado de calabacín con gambas

Ingredientes

  • Calabacín
  • Gambas congeladas
  • Dientes de ajo
  • Jugo de limón y su ralladura
  • Eneldo
  • Perejil al gusto
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo prepararlo

Primero, lava los calabacines y corta longitudinalmente. Lo mejor es cortar en medias lunas del grosor de medio dedo. Mientras más finos, más tiernos quedarán al cocinarlos. Luego, puedes picar el ajo.

Calienta un poco de aceite en una plancha o parrilla y pon las gambas directamente congeladas. Aunque si quieres, puedes lavarlas con agua fría abundante sobre un colador. Saltea hasta que cojan color y agrega la sal y pimienta.