Croquetas de papa y atún, para chuparse los dedos.

croquetas de papa y atún

Las croquetas de papa y atún son una excelente opción si estás buscando una receta para disfrutar de tu verano. Suele ser un platillo ideal para esos días de piscina junto a los más pequeños del hogar, o como acompañante en una cena entre amigos.

Los ingredientes que vamos a utilizar, son los ingredientes que nunca pueden faltar en tu cocina, es por ello que esta receta es tan fácil de hacer. Estas croquetas pueden servidas frías o calientes, y a cualquier hora del día. Sin duda será un deleite para tu paladar.

 

Ingredientes de las croquetas de papa y atún.

  • 1 kilo de papas.
  • 3 huevos.
  • 250g de Atún en agua.
  • 1 cebolla.
  • 100g de pan molido.
  • 5g de paprika en polvo.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de girasol para freír.
  • 50g de harina de trigo.

Preparación de las croquetas de papa y atún.

El tiempo que nos tomara realizar esta receta es de 50 minutos aproximadamente, por lo que se trata de un plato con dificultad media.

  • Antes de poner a hervir las papas, debemos pelarlas. Luego vamos a introducirlas en una olla con agua hirviendo por 20 minutos con sal al gusto.
  • Habiendo pasado los 20 minutos, quitaremos toda el agua de las papas y procederemos a machacarlas hasta que se hagan puré, y luego de eso lo dejamos reposar. Debemos asegurarnos de no dejar ningún trozo de papa para de esta manera no arruinar la receta.
  • Luego tomaremos la cebolla y la picaremos en finos trozos que a continuación colocaremos en un cuenco.
  • Tomaremos el atún y le quitaremos el exceso de agua con el que viene, lo agregaremos junto a la cebolla y lo mezclaremos bien.
  • En el mismo cuenco donde tenemos mezclado la cebolla y el atún, colocaremos también los huevo, el pan molido, la paprika, sal y pimienta negra. Procederemos a mezclar todo bien.
  • Agregaremos ahora el puré de papa que habíamos dejado reposando a un lado. Mezclaremos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calentar el aceite por unos minutos.
  • Tomaremos en nuestras manos la mezcla que hemos realizado con las papas y le iremos dando una forma ovalada, no tiene que ser muy grande.
  • Pasaremos las croquetas por harina y retirando el exceso de la misma.
  • Finalmente colocaremos las croquetas durante 5 minutos en el aceite que previamente hemos calentado, y dejaremos que se cocine por ambos lados hasta conseguir que queden bien doradas.
  • Cuando estén listas colócalas sobre un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite y déjalas enfriar.

Así de fácil estarás dis