Cómo preparar unas sabrosas caraotas negras

Las caraotas o frijoles negros, como se les llama en muchas partes del mundo, son semillas o legumbres que pueden ir en cualquier plato. A pesar de ser conocidos por ser causantes de gases, también tiene beneficios para la salud. Pruébalos al comerte unas sabrosas caraotas preparadas por ti. 

Cómo preparar unas sabrosas caraotas negras

Ingredientes

  • Caraotas negras
  • Bicarbonato
  • Agua
  • Cebolla
  • Pimentón rojo, sin venas y sin semillas
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Agua
  • Chuleta de cerdo cortada en cubos
  • Cebolla picada en cubos
  • Dientes de ajo machacados
  • Ajíes dulces
  • Aceite

Preparación de la receta de Caraotas negras:

Lo primero que debes hacer es escoger las caraotas. Elimina cualquier impureza. Después lava en agua corriente. Si flota, desecha. Remoja en abundante agua. Debe cubrirlas. Ponle una cucharada de bicarbonato. Deja ahí entre 4 y 12 horas.

Al pasar el tiempo, cambia el agua en remojo y lava. Pon las caraotas con 10 tazas de agua, la cebolla picada a la mitad y el pimentón en una olla de presión. Tapa y asegura.