Cómo hacer una sabrosa pavlova de arepique

 

La Pavlova es un exquisito postre que puedes ofrecerle a tus invitados, compartirlo en familia o  simplemente para darte un gusto. Quizás te llame la atención el nombre de este delicioso aperitivo dulce, y te  preguntes por qué se le denomina así.  El origen de esta receta es un poco incierto, existen varias versiones sobre las raíces de esta receta. Algunos dicen que  es de Nueva Zelanda y otros alegan que es australiano, pues la Pavlova es popular en ambos países.

El postre fue creado por el chef del hotel donde se hospedaba la bailarina Ana Pavlova. Esta bailarina rusa  se encontraba en su gira mundial de 1926, pues durante su estancia, inventaron esta receta en su honor. Su elaboración es muy sencilla y lo mejor de todo es que necesitarás pocos ingredientes para prepararla.

 

Para la base del postre necesitarás:

  • 250gr de azúcar.
  • 125gr de claras de huevo.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Para la cubierta de la Pavlona  necesitarás:

  • 400gr de arequipe.
  • 500gr de fresas previamente cortadas y limpias.

 

Preparación:

1.- Precalienta el horno a 80°, luego  coloca papel vegetal a una bandeja o también puedes enharinarlo  o engrasarlo con mantequilla.