Come un sabroso pavo relleno saludable

¿No sabes aún qué hacer para Navidad? En estas fechas solemos comer y engordar, pero hay recetas saludables que no te aumentan tanto el peso. Una de las carnes más recomendadas para rebajar, es el pavo relleno. Mira cómo prepararlo para esta Navidad.

Sabroso pavo relleno saludable

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo de 1 kg 300 g

Para la salsa

    • 2 cebollas
    • 2 dientes de ajo
    • 1 manzana en dados pequeños
    • 30 ml de vino
    • Vinagre
    • 70 ml de caldo puede ser de verdura o de carne
    • Maicena 10 gr
    • Sal y pimienta negra al gusto
    • ¼ de guindilla
    • Uvas pasas

Relleno del pavo

  • Manzana picada
  • Fruta deshidratada
  • Cebolla caramelizada
  • Jamón picado
  • Sal y pimienta negra
  • Brécol, zanahaorias y patatas cocidas

Elaboración

Abre la pechuga y la amaza la carne, espolvorea sal y pimienta negra. Rellena poniendo primero las frutas deshidratadas, luego la manzana, la cebolla y el jamón. Luego, enrolla firmemente, como si fuese un paquete. Mientras mejor esté atado, mejor. Enciende el horno a 180.