Receta para el budin de mandarinas.

budin de mandarinas

Siempre que queramos algo rico para saborear el budín de mandarinas es nuestra principal opción. Además con ella es fácil sorprender a quienes más queremos.

Una tarde entre amigas, un postre entre familia, en fin, este maravilloso plato no tiene momento ni hora.

Una cosa maravillosa de las mandarinas es el poder de su sabor y olor. Es capaz de alegrarle el día a quien sea. Este postre no es solo rico, si no también muy rápido de hacer.

Además podemos inventar toda clase de glaseados para decorarlo, ya que casi cualquier cosa le queda bien. Bien sea con chocolate o con la misma mandarina, estos serán un complemento ideal.

Para esta receta utilizaremos un molde savarin mediano y tendrá el tamaño de un budín inglés (25x10x7). De igual manera le colocaremos un baño de chocolate, por lo que, si se te ocurre otro tipo de glaseado, igual se lo puedes colocar. Sabemos que igual quedara delicioso.

Ingredientes para el Budin de mandarinas.

  • 300 gramos de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 2 o 3 mandarinas.
  • 200 ml de aceite neutro.
  • 450 gramos de harina leudante.
  • Una pizca de sal

En cuanto al baño de chocolate usaremos:

  • Chocolate cobertura semi amargo 150 gramos
  • Manteca 50 gramos.

Preparación del budín de mandarinas.

  • Comenzaremos pelando y cortando las mandarinas. Nos aseguraremos de quitarles todas las semillas porque si no quedara un poco amarga la preparación.
  • En una licuadora o procesadora de alimentos colocaremos la mandarina junto a la azúcar y el aceito. Lo dejaremos batiendo por un rato hasta notar que tienen una consistencia cremosa.
  • Una vez hayamos obtenido la consistencia cremosa que deseamos, la añadiremos los huevos.
  • Continuaremos batiendo hasta obtener homogeneidad y cremosidad en la preparación.
  • Colocaremos esta mezcla en un bowl grande.
  • A continuación, tamizaremos la harina con a sal.
  • Una vez hecho esto, añadiremos la harina a la mezcla liquida que hemos hecho anteriormente.
  • Revolveremos de manera envolvente de manera tal que todos los ingredientes se integren bien en la mezcla.
  • Una vez listo esto, colocaremos la preparación en el molde que hemos dispuesto para ello. Sin olvidarnos de enmantequillar dicho molde.
  • Una vez listo todo precalentaremos el horno a 170 o 180 grados. Una vez el mismo este bien caliente, introduciremos el mismo dentro de él y lo dejaremos cocinar por 40 minutos. Si observas que luego del tiempo estipulado aún le falta un poco más de cocción, con 10 minutos más estará más que suficiente.

Para el glaseado, solo tiene que colocar en el microondas el chocolate y la manteca. Luego de esto mezclarlo bien para luego colocarlo sobre el budín frio.