Adorna tu mesa navideña con un sabroso pollo relleno

¿Te gusta comer en Navidad? ¿A quién no? Hay un sin fin de recetas navideñas, pero una de las más tradicionales en común es el pollo relleno. Es sencillo, rápido y delicioso. Solo necesitas una familia o invitados numerosos, una hermosa mesa y un horno que te ayude a preparar esta deliciosa costumbre que recorre el mundo.

Pollo relleno para tu mesa navideña

Ingredientes

  • 1 pollo limpio y deshuesado
  • Vino tinto dulce
  • 1 huevo cocido
  • Tocino
  • 1/2 kilo de carne picada
  • Ajo
  • Cebolla blanca
  • Nuez moscada
  • Orégano en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Mantequilla y aceite
  • Pasas

Elaboración

Deshuesar pollo

Pon el pollo “sentado” con las pechugas mirando hacia ti y con el cuchillo retira el cuello y la grasa que lo rodea. Cuida de no retirar la piel. Ubica el “hueso de la suerte“, ese hueso fino en forma de Y que cumple la función de unir las dos partes de la pechuga. Separa con los dedos y retira con la punta del cuchillo.