4 recetas de hamburguesas saludables

3- Hamburguesa de lenteja

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • Cebollín
  • Ajo
  • Sal a gusto
  • Orégano
  • Pimienta
  • Zanahoria
  • Pimentón verde
  • Pimentón rojo

Elaboración

Toma dos tazas de agua y pon a cocinar las lentejas con un trozo de cebollín, ajo machacado, sal, oregano y pimienta. Deja hasta que se ablanden. En un bowl aparte, ralla la zanahoria previamente pelada, pica el pimentón verde y un trozo de rojo. Condimenta con el orégano, la pimienta y la sal.

Al estar lista la lenteja, retira el agua. Al estar listas, muele en un triturador o licuadora. Añade al bowl y revuelve. Pon aceite de oliva en el sartén y cocina las hamburguesas.

4- Hamburguesas de soya texturizada

Ingredientes

  • 2 tazas de soya texturizada
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Zanahoria precocida
  • Pan molido
  • Perejil
  • Hierbas finas
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Comienza por hidratar la soya con agua caliente. Usa dos tazas de soya por dos tazas de agua caliente. Dejar hidratar por 5 minutos y escurrir el agua exprimiendo. Tritura en el procesador o licuadora, luego anade la zanahoria, el ajo y la cebolla. Amasa con el pan molido.