3 pizzas saludables para los niños de la casa

Pizza de coliflor

Para la base usa

  • 250 gramos ramilletes de coliflor
  • 125 gramos de queso emmental en trozos
  • 1 huevo

Para rellenar

  • 40 gramos de cebolla troceada
  • 1 diente de ajo
  • 10 gramos de de aceite de oliva
  • 16 tomates cherry
  • 8 gramos de tomate concentrado
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 70 gramos de mozzarella fresca
  • Hojas de albahaca fresca

Pon la coliflor troceada junto con el queso y los huevos al vaso de la batidora. Tritura hasta tener una consistencia migosa y reserva. Prepara el relleno, en una sartén con el aceite de oliva y sofríe la cebolla troceada y el diente ajo picado. Añade los 10 tomates cherrys, el concentrado, la sal y el orégano. Cocina a fuego bajo hasta que los tomates comiencen a deshacerse. Pasa al vaso de la licuadora y tritura.

Precalienta el horno a 220ºC y forra 1 bandeja con papel de hornear. Con un aro de cocina de 10 cm de diametro sobre una bandeja forma medallones de masa, utiliza los ingredientes del relleno usados anteriormente. Hornea por 10 minutos a 220 °. Luego, corta los 6 tomates cherry en cuartos y la mozzarella. Los tomates en rodajas de 5 cm y el mozarella en rodajas a la mitad. Cuando las bases de pizza estén listas, saca del horno y reparte la salda de tomate sobre ellas. Pon encima los tomates cherrys cortados y el queso. Hornea por 10 minutos a 220 °. Luego, decora.

Pizza con harina integral

Ingredientes

  • Sal y azúcar, una cucharada
  • 450 gramos de harina integral
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Levadura
  • Oregano
  • 1/2 taza agua
  • Queso parmesano
  • 300 gramos carne molida
  • Puré de tomate
  • 1 zanahoria
  • Apio
  • Champiñones
  • Pimiento
  • Ajo picado finamente
  • Cebolla
  • 2 tazas queso mozarella o un queso fresco saludable

Elaboración